鮮鰻皮

鮮鰻皮，也謳作舌鰨、鰨魚、龍利魚咾啥个，是吳越一許地方對多種鲽形目（特别是鳎亚目）魚類个泛指俗称。

佢侇一般个特點是兩眼來同邊向，倚身兩邊一面薄一面厚。

喫个時候，一般會採用紅燒、香煎等辦法來燒。

佢是一種生扗快險个魚，兩三年便好繁殖，有許種好活16年。

裝混[编辑]

有許壞心腸个魚販畀越南、泰國湄公河流域人工養殖个博氏巨鯰（學名：Pangasius bocourti，俗称巴沙鱼（英语：Basa Fish, Catfish）假冒作箇魚走賣。