脂肪

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脂肪(Fat)是室温下头呈固态个油脂(室温下呈液态个油脂称作油),多来源勒动物体内个脂肪组织,是一种羧酸酯,由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同,脂肪所含个碳、氢个比例较高,而氧个比例较低,所以发热量比糖类高。