胃酸

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胃酸(gastric acid、gastric juice、stomach acid)是当中个一种主要分泌物,是一种消化液,形成勒胃用来消化食物。其pH值为1.5〜3.5,由盐酸(HCl)(0.2%~0.5%个盐酸)搭大量个氯化钾(KCl)、氯化钠(NaCl)所组成。酸起着蛋白质消化个关键作用,通过激活消化酶,并使得摄入个蛋白质瓦解,来消化酶分解氨基酸长链。