巴伐利亚白香肠

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巴伐利亚白香肠,(Weißwurst、Weisswurst)是巴伐利亚一种传统香肠。由剁碎个小牛肉搭烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬搭洋葱。香肠大约长四到五英寸长搭一英寸厚。