反式油酸

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反式油酸(英语:Elaidic acid),简称反油酸,是一种常拉氢化植物油内看到个反式脂肪酸。反油酸也拉山羊奶、牛奶搭一些肉类食品中微量存在(大约只有总脂肪个0.1%)。反油酸是油酸个双键反式异构体。