洋山芋

来自 吴语维基百科
蹦到: 导航搜寻
 
馬鈴薯
Kartoffeln der Sorte Marabel.JPG
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 茄目 Solanales
科: 茄科 Solanaceae
屬: 茄屬 Solanum
種: 馬鈴薯 S. tuberosum
二名法
Solanum tuberosum
L.

模板:Namespace模板:Wikidata image

洋山芋,又叫马铃薯,是一种多年生个草本植物。渠个块茎有交关淀粉质,一般性人种渠个块茎来吃。

历史[编辑]

野生洋山芋原产于南美洲安第斯山一带,畀当地印第安人培育。16世纪个辰光西班牙殖民者畀渠带到欧洲,1650年洋山芋已经成为爱尔兰个主要粮食作物,并开始勒欧洲普及。17世纪洋山芋已经成为欧洲个重要粮食作物。1719年由爱尔兰移民带回美国,开始勒美国种植。19世纪爱尔兰洋山芋歉收,就饿死交关人。

17世纪洋山芋已经传播到中国,由于洋山芋非常适合勒原来粮食产量极低,只好长莜麦个高寒地区生长,老快勒内蒙古河北山西陕西北部普及,马铃薯搭玉米、番薯等从美洲传入个高产作物成为贫苦阶层个主要食品,对维持中国人口个迅速增加起到了重要作用。

品种[编辑]

洋山芋勒原产地就有几百只品种,勒世界各地又不断培养新品种,目前全世界有几千只品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食个,也有适合作为蔬菜食用个。根据不同个用途,又培养出交关新品种,花色有白、红、紫等品种,地下块茎有圆形、卵形搭椭圆形,外皮有红、黄、白搭紫颜色。

营养[编辑]

洋山芋含有大量碳水化合物,同时含蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等。可以做主食,也可以作为蔬菜食用,或做辅助食品像薯条、薯片等,也用来制作淀粉、粉丝等,也可以酿造酒或作为牲畜个饲料。

Commons-logo.svg
维基共享资源里向寻得着搭该篇文章搭界个多媒体资源: