醇

醇是有机化合物个一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中个氢原子被羟基取代而成个化合物。勒化学中中，醇是任何有机化合物，其中羟基官能团（-OH）被绑定到一个饱和碳原子。