酿酒酵母

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酿酒酵母(学名:Saccharomyces cerevisiae),又称面包酵母或者啤酒酵母,出芽酵母。酿酒酵母是搭人类关系最广泛个一种酵母,弗仅因为传统上伊用来制作面包搭馒头等食品搭酿酒,拉现代分子搭细胞生物学中用作真核模式生物,伊个作用相当于原核个模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用个生物种类。