菜蓟

菜蓟（学名：Cynara scolymus，英语：artichoke)，又名食托菜蓟、洋蓟。春天最早出现个蔬菜之一，是一种拉地中海沿岸生长个菊科菜蓟属植物，是蓟属植物还没成熟个花苞。渠个花蕾可用拉烹饪，可食用个部位为蓟心。