白兰地(英文:brandy,从荷兰文brandewijn而来,意思烧酒),为以葡萄酒加以蒸馏浓缩制成个酒。广义而言,只要是以果酒为基底,加以蒸馏制成个酒侪可以称为白兰地,弗过拉名称前面加上相应个水果名称。