焦糖

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焦糖,奈煮到摄氏170℃辰光焦糖化产生个物质。焦糖加入沸水煮化,即是液态焦糖,可以用来泡咖啡或做布丁。焦糖常被用拉制作甜点上,渠可以为糕点搭甜点提供一种填补糖果或巧克力个风味,或加拉冰淇淋搭蛋奶冻上。