烏龍麵

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烏龍麵

烏龍麵(日文:饂飩/うどん)是一種擔小麥作为原料做成功个麵條。根據日本个規定,烏龍麵个直徑要在1.7毫米以上,否則便弗好叫烏龍麵[1]

參見[编辑]

参考文献[编辑]

  • Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York.
  • 日本農林水產省第1371號告示:《乾麵類品質表示基準 Template:Webarchive》,2007年11月6日最終修訂。