火锅是四川、重庆一带引进吴越地区个一种料理食物个方式，吴越人交关欢喜搿种，各个地方侪有好星火锅店、火锅连锁店。
火锅一般分麻辣、清汤、海鲜等等口味，根据麻辣个程度，还有处分微辣、中辣、重辣。吃火锅个辰光，先准备好仔生个菜、肉；熟食（鱼圆、肉圆），烧一镬子水，吃出来放仔水里向蘸，时间弗定，等错勿多熟哉，就好拿出来吃哉。
