水潽蛋,一种去壳煠鸡蛋个吃法,是用水燉出来个鸡蛋。好勒拉做酒酿圆子个辰光一道燉水潽蛋,也好直接燉,箇辰光一般加糖,做成糖滚蛋。勒垃上海农村,糖滚蛋是结婚前,女方去男方屋里看丈母娘个辰光,男方屋里人认可箇位小姑娘以后畀女方喫个物事。