抗氧化剂

吴语维基百科,自由个百科全书
跳到导航 跳到搜索

抗氧化剂是指能减缓或防止氧化作用个分子(常专指生物体中)。氧化是一种让电子从物质转移到氧化剂个化学反应,过程中可生成自由基,进而启动链反应。