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意大利杂菜汤

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意大利雜菜湯

意大利杂菜汤（minestrone或者minestrone soup）是意大利式个雜菜湯，湯交关濃。雜菜可以有豆、洋䓤、西芹、紅蘿蔔、番茄、薯仔等弗同个菜。有辰光汤里向會加一星粉或者飯。

意大利雜菜湯無特定材料，通常邊幾隻菜當造就用邊隻。可以做齋汤，亦可以加一星肉，或者肉湯做底。

意大利人食意大利菜湯个辰光交关多，同意大利粉侪拨常見。 [1]

做法

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注解

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  1. ↑ Palombo, Claudia. Brodi, Zuppe e Spezzatini. Italian Broths, Soups and Stews. flavorsandmemories.com. 原始文档勒2008-09-20存档. 访问日脚2008-11-06.
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