山芋

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山芋(学名:Ipomoea batatas,又名番薯、地瓜、红薯、白薯)为旋花科番薯属个一种,是常见个多年生双子叶植物,草本,渠个蔓细长,茎匍匐地面。也指渠个块根。块根无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖搭酿酒、制酒精。