奶油

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奶油(英语:Cream),是由没经过质化之前个生牛乳顶层个牛奶脂肪含量较高个一层制得个乳制品。奶油搭黄油(Butter)是相似个混合物,但黄油个乳脂含量高于奶油。奶油传统制作方式是奈生牛乳静置一段辰光之后,密度较低个脂肪便会浮升到顶层,再直接括起收集成为奶油。拉工业化制作程序中,迭一步骤则通常是利用离心机来加速完成。