发酵

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发酵作用(英语:fermentation),定义是由使用场合个弗同而弗同。通常所讲个发酵,多是指生物体对于有机物个某种分解过程。发酵是人类较早接触个一种生物化学反应,乃朝拉食品工业、生物搭化学工业中侪有广泛应用。也是生物工程个基本过程,即发酵工程。