乳酸

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乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,伊拉多种生物化学过程中起作用。伊是一种羧酸,分子式是C3H6O3。伊是一个含有羟基个羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。拉水溶液中伊个羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO−。