乳糖

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乳糖(英语:Lactose)是一种双糖,由一分子β-D-半乳糖搭一分子β-D-葡萄糖拉β-1,4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11(Jmol立体图),莫耳质量342.3克。有两种端基异构体:α-乳糖搭β-乳糖,拉水溶液中可互相转化。