Ω–3脂肪酸

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ω−3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)又称n−3脂肪酸,是一类不饱和脂肪酸,其中最重要个3种为:ALA(存在拉植物中个油),EPA搭DHA(迭二种发现存在拉海洋动植物油中)。从脂肪酸分子中距离羧基最远个甲基端(称为ω端)个碳原子计数,迭一类分子个第三个碳原子搭第四个碳原子之间为双键(即第三根键为双键),因此称为ω−3脂肪酸。