辣酱油
辣酱油，也叫伍斯特酱（英语：Worcestershire sauce），是一種英國調味料，味道酸甜微辣个，颜色黑黢黢个。
勒垃上海搭仔周边吴越地区，辣酱油一般是用来蘸炸猪排个，年产量近1000吨[1][2][3]；勒垃香港，辣酱油是粵式點心、炒牛肉、煎豬排咾啥个调味料[4]；勒垃西方主要是做牛肉个辰光摆个，也有用来提升飲料个鮮味道[5]。
参考
[编辑]- ↑ 上海轻工业志-第一编行业-第二章食品-第二节主要产品- 七.其他食品- 2.辣酱油[1] 档案，存勒互联网档案馆当中。（2020年11月3号） ，2008年4月5日查考。
- ↑ 上海粮食志 -第七篇粮油工业-第六章产品开发-第一节粮油食品开发-辣酱油 [2] 档案，存勒互联网档案馆当中。（2016年3月27号） ，2008年4月5日查考。
- ↑ "“泰康黄”辣酱油没倒，是搬了". 东方早报. 2011-09-14. Retrieved 2020-07-10.
- ↑ 飲食中的東成西就 档案，存勒互联网档案馆当中。（2015年9月24号） ，長訊月刊
- ↑ 喼汁歷史. 優雅生活. 访问日脚2024-10-13.