辣茄(寧波閒話:/lɐʔ dʑie/),又讴辣火(蘇州閒話:/laʔ23 həu51/),辣椒,是辣椒属(学名:Capsicum)植物果实个泛称。垃拉里向常椿眙到个是普通辣椒(C. annuum),渠有如菜椒( C. a. var. grossum)搭朝天椒(C. a. var. conoides)咾啥交关多个人工栽培种搭变种。