蔡瀾（英语：Chua Lam，1941年8月18号—2025年6月25号），籍貫廣東潮州，生勒新加坡，大學勒垃日本留學，畢業仔么定居香港，曾做过電影製片人、作家、飲食節目主持人，是出名个美食评论家。伊帮金庸、倪匡、黄霑三人相熟，並称“香港四大才子”。
